庫爾勒香梨，新疆維吾爾自治區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品。 庫爾勒香梨因具有色澤悅目、味甜爽滑、香氣濃郁、皮薄肉細、酥脆爽口、汁多渣少、落地即碎、入口即化、耐久貯藏、營養(yǎng)豐富等特點，被譽為“梨中珍品”、“果中王子”。因為庫爾勒香梨在經(jīng)濟發(fā)展和社會生活中的獨特地位和重要影響，庫爾勒市又被當?shù)厝艘詾楹赖胤Q為“梨城”。地處古絲綢之路中道的咽喉之地的庫爾勒，因盛產(chǎn)“皮薄肉豐，心細甜而多液，入口消融”的梨，而得名“梨城”。庫爾勒香梨是新疆獨有的梨類品種，其果實香味濃郁，肉質(zhì)細膩，味甜多汁，庫爾勒隸屬于新疆巴音郭楞蒙古自治州，特產(chǎn)香梨不但品質(zhì)優(yōu)秀，而且梨樹壽命長，百年老樹并不罕見。這與庫爾勒綠洲的地饒水秀、氣候溫和等自然條件有關(guān)。庫爾勒香梨產(chǎn)區(qū)地域遼闊、地形平坦，地貌簡單，日照時間長、熱量充足、溫差較大、光熱資源組合獨特、干旱少雨，土質(zhì)疏松、土層深厚、有機質(zhì)含量較高、富含速效鉀，水源充沛、水質(zhì)良好，這種獨特的土壤、水分與氣候特點，是形成庫爾勒香梨獨特品質(zhì)的客觀條件。